山菜の水煮を軽くあらって、水気を切る。（加熱が必要な場合にはその指示に従ってください）
にんじん、生姜を洗いそれぞれ皮をむきます。

にんじん、生姜はそれぞれ食べやすい長さで千切りにします。
なるべく細く刻むと見た目もきれいです。

大き目のボールやなべなどに、水切りをした山菜、にんじん、生姜を入れ、塩昆布を一袋入れ、よく和えます。
器に盛って、出来上がり。
生姜がよく効いていて、おいしいです。