ピーマンとにんじんの塩こんぶ和え

ＦＵ−ＮＡ's cooksnap of when they made ピーマンとにんじんの塩こんぶ和え.
えみモひろモ
えみモひろモ @cook_40146549

お食事に一品プラス！
おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
父がおつまみによく作っていたピーマンの丸焼き(だししょう油味)を、旦那さんの好きな塩こんぶでアレンジしてみました！

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材料

３人分
  1. ピーマン 1袋(4～5個)
  2. にんじん 1/2本
  3. 塩こんぶ 好きなだけ
  4. ごま油 小1

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、種を取る。
    にんじんは千切りに。

  2. 2

    ピーマンをグリルで焼く。
    にんじんは軽くゆでておく。

  3. 3

    ピーマンを水にさらし、皮をむく。
    にんじんと共に、水気を拭いておく。

  4. 4

    ごま油、塩こんぶを入れて混ぜる。
    塩こんぶは好きなだけ！好きな味になるように加減してください。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やすと更においしくなります！

コツ・ポイント

ピーマンの皮むきは、焦げ目のついた所だけでも大丈夫です。
にんじんは歯ごたえが残るぐらいがベスト！好きな方は生のままでもOKです！

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レシピ作者

えみモひろモ
えみモひろモ @cook_40146549
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子供向け(?)の味付けが好きな旦那さんに喜んでもらえるように、毎日料理を頑張ってます(*^^*)
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