☆ゴーヤと厚揚げであんかけ☆
0114 @cook_40043485
残った香味野菜を使って、ゴーヤを料理しました☆写真は…とり忘れましたがめちゃめちゃおいしぃです。
このレシピの生い立ち
このあんかけ。。。何かと味が似ています。。。辛くない麻婆豆腐みたいな。。。おいしぃです。
☆ゴーヤと厚揚げであんかけ☆
残った香味野菜を使って、ゴーヤを料理しました☆写真は…とり忘れましたがめちゃめちゃおいしぃです。
このレシピの生い立ち
このあんかけ。。。何かと味が似ています。。。辛くない麻婆豆腐みたいな。。。おいしぃです。
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- 1
ゴーヤは中の種とわたをとり、薄くスライスして塩（分量外）でもんでおきます。厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。
- 2
にんにく、しょうがをみじん切りにし、底が深めのフライパンにごま油をひいて香りがたつまで炒めます。
- 3
塩揉みしたゴーヤを洗って水気をよくきってから②のフライパンに入れて炒めます。しんなりしてきたら厚揚げも入れます。
- 4
火が通ったらだしの素をふりかけて全体が混ざるように炒め、水を入れて煮ます。
- 5
煮立ったらみりんと醤油を入れて全体の味のバランスをみて、塩を入れます。
- 6
片栗粉を水で溶き、フライパンの火を一旦止めて片栗粉液を回し入れます。手早く混ぜたら火をかけてとろみが出たら完成
つくれぽ
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