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大好き♥お家で油淋鶏（ユーリンチ）♪
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大好き♥お家で油淋鶏（ユーリンチ）♪-レシピのメイン写真

大好き♥お家で油淋鶏（ユーリンチ）♪

ピヨまめ
ピヨまめ @cook_40060909

うちの定番パルスイートで、大好きな油淋鶏を作ってみました♥旦那はバクバク食べてくれたので記録用に書き留めときます。
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏を家で作るのに人のレシピを参考にしつつうちの定番パルスイートを使いつつ調整したもの！

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ピヨまめ
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 200g前後
  • ■下味
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 適量
  • ■タレ（1時間以上寝させる）
  • 干椎茸みじん切り 4個
  • 白ネギみじん切り 白い部分1本
  • すし酢 大1.5
  • 減塩だし醤油 大2
  • パルスイート 1.5本
  • 酒 大1
  • ゴマ油 少々
  • 鶏ガラ粉末（無添加） 小0.5
  • 水 30ml
  • 輪切り唐辛子 お好みで
  • みりん 小1
  • 生姜（チューブ） 2〜3cm
  • ニンニク（チューブ） 2〜3cm
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作り方

  1. 1

    まず、鶏肉に下味をつける。

  2. 2

    その間に鍋にタレの材料を全て入れて、沸騰直前で火を止める。

  3. 3

    1の下味をつけた鶏肉に片栗粉をつけて、ヘルシーオイルをフライパンに1cm程入れて揚げ焼きにする。皮から入れること。

  4. 4

    両面で7〜9分程揚げたら、しっかり油を切る。

  5. 5

    食べる直前にタレをかけて完成！野菜をつけあわせにのせてどーぞ！

コツ・ポイント

鶏肉をカラッと♪

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ピヨまめ
ピヨまめ @cook_40060909
2011/08/29 23:22に公開
マメくんにおいしいもの届けるためにがんばります！！！
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このレシピのキーワード

油淋鶏 鶏もも肉 にんにく 酒 ほししいたけ トウガラシ しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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