簡単スイーツ☆豆腐クリームのイチゴパフェ

菊理茶会 @cook_40049443
こんなに簡単でローカロリーなパフェはないでしょう。と自信満々のスイーツです。
豆腐をまぜてかけるだけ、ダイエット中の人から子どもまで大満足です。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの先生に教えてもらいました。先生はメイプルシロップでメロンやバナナイチゴ、りんごを添えて作っていましたが、家にはオカラクッキーとイチゴしかなくてシンプルなパフェにしました。
簡単スイーツ☆豆腐クリームのイチゴパフェ
こんなに簡単でローカロリーなパフェはないでしょう。と自信満々のスイーツです。
豆腐をまぜてかけるだけ、ダイエット中の人から子どもまで大満足です。
このレシピの生い立ち
マクロビオティックの先生に教えてもらいました。先生はメイプルシロップでメロンやバナナイチゴ、りんごを添えて作っていましたが、家にはオカラクッキーとイチゴしかなくてシンプルなパフェにしました。
作り方
- 1
豆腐を器に入れ、なめらかになるまでスプーンでまぜる。
ハチミツを入れてさらにまぜる。 - 2
イチゴ3つを4等分に切る1個は上にのせる用に半分にきる。
- 3
コップにおからクッキー4枚を手でくだいて入れ、イチゴ、クリーム、クッキー、イチゴ、クリームの順に重ねていく。
一番上に飾り用にとっておいた、おからクッキー2枚とイチゴあればミントを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
絹ごし豆腐なら何でもいいですが、豆腐はやっぱり男前豆腐店の豆腐が滑らかでGoodです。今回はサーフボード型の豆腐を使用しました。
おからクッキーは先日、自分で焼いたものなので、レシピを参考にしてもいいし、シリアル系のザクザクしたものなら何でもあいます。
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