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冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し
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冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し

のりこりん
のりこりん @norikorin

こんなに簡単なのになんでこんなに美味しいの～♡箸が止まりません。我家の夏には欠かせないメニューです♪冷たく冷やしてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
随分前にお友達の家で食べて作り方を聞いたものをアレンジしました。

こんなに簡単なのになんでこんなに美味しいの～♡箸が止まりません。我家の夏には欠かせないメニューです♪冷たく冷やしてどうぞ☆
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随分前にお友達の家で食べて作り方を聞いたものをアレンジしました。

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冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し

のりこりん
のりこりん @norikorin

こんなに簡単なのになんでこんなに美味しいの～♡箸が止まりません。我家の夏には欠かせないメニューです♪冷たく冷やしてどうぞ☆
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随分前にお友達の家で食べて作り方を聞いたものをアレンジしました。

こんなに簡単なのになんでこんなに美味しいの～♡箸が止まりません。我家の夏には欠かせないメニューです♪冷たく冷やしてどうぞ☆
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材料

４人分
  1. なす ４本
  2. ●めんつゆ（３倍濃縮） ８０ｃｃ
  3. ●砂糖 小さじ１/2
  4. ●顆粒だし 小さじ１
  5. ●水 ４００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    ナスのへたを切り、縦半分にし、包丁で斜めに軽く筋を入れる

    • 冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し作り方1写真
  2. 2

    それをさらに半分に切る

    • 冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    ２のナスの水気を拭き、油で揚げる。

    • 冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    ●を全部あわせ大き目のタッパに入れる。３で揚げたナスの油をきってタッパにいれて荒熱が取れたら冷蔵庫で３～４時間（以上）冷やす

    • 冷たくってウマウマ♡ナスの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

油っこいのが気になるなら３のときにキッチンタオルにくるんだナスをさらに新聞紙で包んで押すと油がかなり落ちると思います。

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のりこりん
のりこりん @norikorin
2008/05/01 11:57に公開
「美味しい♡」の声が聞きたくて楽しんでお料理しています☆ ｷｯﾁﾝにいる時間は私の幸せな時間です♫♬ 横浜在住ですが、旭川・札幌６年住んでました。　　 ☆おっちょこちょいの会No.36会員✿　☆なまほくの会NO.33会員です✿
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