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さっぱり美味しいビビンそうめん
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さっぱり美味しいビビンそうめん-レシピのメイン写真

さっぱり美味しいビビンそうめん

yuupaa
yuupaa @cook_40065401

暑い夏にはぴったり！
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、お店で食べる美味しいビビン麺を、うちでも揃えやすい材料でできないかな～と思い作りました。

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さっぱり美味しいビビンそうめん

yuupaa
yuupaa @cook_40065401

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材料

２人分
  1. そうめん 200g（4束くらい）
  2. トマト（プチトマトでもフルーツトマトでも） 適量
  3. キムチ 適量
  4. 卵 2個
  5. きゅうり 2/3本から1本
  6. 韓国のり 2~3枚
  7. いりごま 適量
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. 酢 大さじ２
  10. 砂糖　 大さじ２
  11. コチュジャン 大さじ1.5
  12. ごま油 小さじ１
  13. すりにんにく 小さじ２
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作り方

  1. 1

    しょうゆ以下の調味料を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    きゅうり、トマトを適当な大きさに切って冷やしておく。ゆで卵も作って冷やす。

  3. 3

    そうめんをゆで時間通りにゆでて、冷水で冷やしておく。

  4. 4

    ３の水気を切ったら１に入れ、絡める。
    キュウリも投入し絡める（絡めずに最後に上に乗せてもよい）

  5. 5

    卵やトマト、キムチ、いりごま、のりを手でちぎりながら乗せて完成！！

コツ・ポイント

ゆで卵：うちでは沸騰したお湯に酢を少々入れ、冷蔵庫から取り出してすぐの卵をそおっと投入。卵の大きさにもよりますが、7分半～8分ゆでて、冷水で冷やしむきます

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yuupaa
yuupaa @cook_40065401
2011/08/24 07:24に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623926
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