万能煮だしで♪春野菜と豚のさっと煮

万能煮だしで♪春野菜と豚のさっと煮-レシピのメイン写真

万能煮だしで♪春野菜と豚のさっと煮

Sweet821 @Sweet821

春野菜をさっと煮て旨味がアップしました。この煮物だしは色々使えて便利ですよ〜♪H23/4/6レシピ名変更
このレシピの生い立ち
旬の野菜をたっぷり食べたくて♪

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材料

4人分

新玉ねぎ 1/2個
椎茸 2枚
★　みりん・しょうゆ・酒各０．５の割合
★　砂糖ひとつまみ
春キャベツ大6枚程
★　和風だし６に対して
豚ロース肉 200g
七味唐辛子適量

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作り方

1

春キャベツは一口大に手でちぎり繊維を残す。玉ねぎはざく切り、椎茸はスライス、豚肉は食べやすく切る。
2

★を合わせて沸騰させ万能煮だしを作る。沸騰したら椎茸を加える。
3

再度沸騰したら豚肉・玉葱を入れて混ぜ、キャベツも加えてざっと混ぜひと煮立ちで出来上がり。汁ごと器に盛り好みで唐辛子を。
4

お汁ごと味わってくださいね♪

コツ・ポイント

春野菜を煮すぎないように。あくまでも出来上がりはシャキシャキ感が残っているほうが美味しいです。この万能煮物だしは割合さえ覚えておけばいろんな煮物に重宝します。かぼちゃの含め煮・若竹煮などなど…。

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Sweet821 @Sweet821

2008/05/06 09:08に公開

＊簡単で手早く作れて美味しいレシピをUPしています。＊レシピの変更や追記もあります。お手数ですが最新のものをご確認いただけるとありがたいです。

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このレシピのキーワード

煮物しいたけキャベツ新たまねぎ酒豚ロース

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