油揚げとピーマンのサラダ
Sweet821 @Sweet821
冷蔵庫のお片づけメニュー♪いつもある材料でパパッとできちゃいます。
このレシピの生い立ち
手軽で美味しいごま油のきいた中華風サラダが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンはもやしの大きさにそろえて細切りにし、熱湯でさっとゆでてざるに取り広げて冷ます。
- 2
ピーマンを茹でたお湯にもやしを入れ、さっと茹でてざるに取り、軽く塩こしょうを振っておく。
- 3
油揚げはフライパンや焼き網などで両面をこんがり焼き、荒熱が取れたら縦半分に切りさらに端から細切りにする。
- 4
ボウルに★を和わせ、冷ました１・２・３を加えて和える。器に盛り煎りゴマをふる。
コツ・ポイント
ピーマン・もやしは茹ですぎないこと。食べる直前に和えてパリパリの油揚げとしゃきしゃき野菜の食感を味わって。
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