ゴーヤーのワタを取り、薄切りにしサッと湯がく。

大根を薄い拍子切りにし塩もみし水気を切る。

ちくわを縦に細く切り大根・ゴーヤーと合わせる。

マヨネーズ・醤油少々・ゴマを混ぜ③と合わせる。