豆腐、いんげんを適当な大きさに切り分け、にんにく醤油、酒、味噌、水を合わせておきます。

油を引いたフライパンにミンチ、いんげんを先に炒め、その後で絹こし豆腐を入れ、合わせておいた調味料で煮込みます。

水溶き片栗粉を入れて、とろみを付け、お皿に盛ったご飯にかけてできあがり。