△は、タレなので、砂糖が溶けるまで、合せておく。

　１の材料と、ひき肉、卵、●を合せ、粘りが出るまで、よ～く練り混ぜます。

　混ぜた半分に、ごまを。残りの半分に、シソを混ぜる。
厚さ１㎝位で、各３～４個の小判形にする。

　フライパンに、油を熱し、４を両面焼き、△のタレを絡める。
　中まで火が通ったら、出来上がり。