✿〜春薫る桜の炊き込みご飯〜❀

アビシニアン ミ☆
アビシニアン ミ☆ @cook_40056947

桜の香りが口いっぱいに広がります。冷めてもモチモチ。お花見弁当にいかがですか。

このレシピの生い立ち
お花見のお重に、桜をイメージするものを考えてみました。

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材料

4人分
  1. 桜の塩漬け (炊き込み用) 20輪
  2. ★ 米 1 + 3/4 合
  3. ★ もちきび 1/4 合
  4. 黒米 大1
  5. 昆布 小2
  6. 2合
  7. 飾り用 桜の塩漬けレシピID:17506540 4輪
  8. 飾り用 絹さや 5さや

作り方

  1. 1

    ★を合わせて研ぎ、炊飯器に入れて2合ラインまで水を入れる。黒米を加えて30分以上つけておく。

  2. 2

    桜の塩漬けは周りについた塩を軽く洗い流し(香りが抜けてしまうのでしっかり洗わない)、5mmの長さに刻む。

  3. 3

    1に2と昆布茶を加える。
    ほんのり塩味がしていればOK。足りなければ塩(分量外)を加えスイッチON

  4. 4

    ご飯が炊けたらよく混ぜて完成。
    飾り用桜(みのり105さんのレシピID:17506540)と茹でた絹さやで彩りアップ

コツ・ポイント

キビにはうるち種ともち種があるらしいので、もちもち感をだすために「もちきび」を使ってみました。
桜色にしたくて黒米を入れてみました。黒米を入れないと黄色っぽい色になります。黒米はお好みでどうぞ

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

アビシニアン ミ☆
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