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桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯
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桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

食事で春を愛でる炊き込みご飯です。鶏肉、しめじ、桜の塩漬けの香りがお米に染み込んでいます。塩味なのでどんなおずとも相性◎
このレシピの生い立ち
春休みは何かと忙しく、心がざわつきます。忙しく桜見物を見逃しても食事で桜を愛でましょう。桜の塩分と香りが普段とは違う炊き込みご飯を演出してくれます。5合炊けば暫く楽しめます。

食事で春を愛でる炊き込みご飯です。鶏肉、しめじ、桜の塩漬けの香りがお米に染み込んでいます。塩味なのでどんなおずとも相性◎
このレシピの生い立ち
春休みは何かと忙しく、心がざわつきます。忙しく桜見物を見逃しても食事で桜を愛でましょう。桜の塩分と香りが普段とは違う炊き込みご飯を演出してくれます。5合炊けば暫く楽しめます。

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桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯

ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165

食事で春を愛でる炊き込みご飯です。鶏肉、しめじ、桜の塩漬けの香りがお米に染み込んでいます。塩味なのでどんなおずとも相性◎
このレシピの生い立ち
春休みは何かと忙しく、心がざわつきます。忙しく桜見物を見逃しても食事で桜を愛でましょう。桜の塩分と香りが普段とは違う炊き込みご飯を演出してくれます。5合炊けば暫く楽しめます。

食事で春を愛でる炊き込みご飯です。鶏肉、しめじ、桜の塩漬けの香りがお米に染み込んでいます。塩味なのでどんなおずとも相性◎
このレシピの生い立ち
春休みは何かと忙しく、心がざわつきます。忙しく桜見物を見逃しても食事で桜を愛でましょう。桜の塩分と香りが普段とは違う炊き込みご飯を演出してくれます。5合炊けば暫く楽しめます。

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材料

5合
  • お米 5合
  • しめじ 大1パック
  • 鶏もも肉 300g
  • 油揚げ 4枚
  • 桜の塩漬け 15g
  • 醤油 大匙1
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作り方

  1. 1

    5合の炊き込みご飯を作る場合は1升炊きの炊飯器が良いと思いますがないので大鍋で炊きます。5合洗米し水を6合分、しめじ投入

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    油揚げはカットしフライパンで乾煎りしてから投入し

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    桜の塩漬けは細かくカットし投入し

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    もも肉は1.5cm角にカットしサッと炒めて醤油で味付けしたものを投入。蓋して沸騰まで強火、中火弱で10分、蒸らし10分

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    全体を混ぜ込み

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    完成です。栄養、旨味満開、桜ご飯です。

    • 桜香る鶏肉と油揚げとしめじの炊き込みご飯作り方6写真

コツ・ポイント

具沢山炊き込みは大鍋で炊くと良いです。桜の塩漬の塩が味の決め手になるので塩も使います。

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ペル太郎
ペル太郎 @cook_40281165
2023/03/27 06:24に公開
写真の猫、ペル太郎は1歳6ヶ月で難病と闘いこの世を去ってしまいました。食べる事と空を見上げる事が大好きだった男の子。一緒に過ごす時間はとても短かかったけど唯一無二の存在。今は天国でみんなを癒してくれていると思います。私はパン、料理、スクールのインストラクターの経験があるのでその経験を活かし、休日に簡単で美味しい料理が作れないか探求し、平日は介護施設で朝昼夜の調理に携わり、毎日の気付きを大切にし、効率化と調理の向上に努めています。
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このレシピのキーワード

ご飯 シメジ 鶏もも肉 油揚げ 米

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