豆腐でティラミス！

豆腐でティラミス！-レシピのメイン写真

豆腐でティラミス！

yushuryo @cook_40042540

小麦・卵・乳アレルギーでも、美味しく食べられる『豆腐でティラミス』!!
このレシピの生い立ち
小麦・卵・乳アレルギーでも食べられるティラミス!!
子供達と一緒にティラミスが食べたくて、作ってみました♪
ゼラチンの量を増やせば、型抜きでドーム型などの豆腐ティラミスも!!
～yushuryoな毎日～

小麦・卵・乳アレルギーでも、美味しく食べられる『豆腐でティラミス』!!
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小麦・卵・乳アレルギーでも食べられるティラミス!!
子供達と一緒にティラミスが食べたくて、作ってみました♪
ゼラチンの量を増やせば、型抜きでドーム型などの豆腐ティラミスも!!
～yushuryoな毎日～

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小麦・卵・乳アレルギーでも、美味しく食べられる『豆腐でティラミス』!!
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子供達と一緒にティラミスが食べたくて、作ってみました♪
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～yushuryoな毎日～

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ゼラチンの量を増やせば、型抜きでドーム型などの豆腐ティラミスも!!
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材料

6人分

絹ごし豆腐１丁（水切り後約２００g）
豆乳生クリーム（きび糖をくわえてホイップ）１P分（２００ｍｌ）
メープルシロップ大さじ６～７
粉ゼラチン１袋（５g）
水（ゼラチンをふやかしレンジで1分） 50cc
米粉パン（薄く平たく焼く）米粉150g・砂糖40g・水100cc・重層小1弱
ココナツオイル＋塩ひとつまみ 40g
濃いめのコーヒー適量（お好みで甘みをプラス）
ココアパウダー適量

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作り方

1
米粉パンを180度のオーブンで15分ほど焼き、冷ます。
2
豆腐・メープルシロップ・ココナツオイルを、ハンドミキサーやフードプロセッサーでしっかり混ぜ合わせる。
3
豆乳生クリームをしっかり泡立て、２の材料と、水でふやかしレンジで1分、完全に溶かしたゼラチンを混ぜ合わせる。
4
米粉パンに濃いめのコーヒーをたっぷり染み込ませ、容器の底に敷き詰める。３で混ぜ合わせた物を流し入れ、冷蔵庫で冷やし完成！
5
ゼラチンの量を増やせば、型抜きも可能!!
6
キャラメルソースを混ぜても美味しい♪

コツ・ポイント

ゼラチンは無くても、そのまま容器に入れて頂けるので大丈夫!!

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yushuryo @cook_40042540

2010/02/06 12:48に公開

食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!

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このレシピのキーワード

ティラミス米粉豆乳ココア生クリームゼラチンホイップクリーム絹ごし豆腐メープルシロップ

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