ズッキーニを輪切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして、お皿に乗せてラップをかけて透き通るまで加熱をする。

合いびき肉に冷めた玉ねぎのみじん切り、マヨネーズ、ドライおから、塩コショウを加えて、粘りが出るまで良く捏ねる。

2を9等分して成型する。
そこへ輪切りのズッキーニを埋め込む。

熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、3を焼く。