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ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル
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ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

しっかり味のゴーヤチャンプルです♪
うまうま～！ご飯がすすんじゃう～！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが苦手なのでいつもピーマンで代用しています。

しっかり味のゴーヤチャンプルです♪
うまうま～！ご飯がすすんじゃう～！！
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ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル

さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312

しっかり味のゴーヤチャンプルです♪
うまうま～！ご飯がすすんじゃう～！！
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うまうま～！ご飯がすすんじゃう～！！
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材料

2人分
  • ピーマン 3個
  • 豚肉 100g
  • 豆腐 1/2丁
  • 卵 1個
  • 旨タレ
  • 水 50cc
  • オイスターソース 大1
  • だしの素 小1
  • 醤油・みりん 各小1
  • 砂糖 小1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に細切り。豚肉は適当な大きさに。豆腐は水切り。卵はときほぐしておく。旨タレは混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに多めの油をひき、適当な大きさに切った豆腐を入れて揚げる感じで、両面焼き、一旦お皿によけておく。

    • ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル作り方2写真
  3. 3

    次に豚肉を炒め、ピーマンを投入し火が通ったらふちに寄せて、空いたスペースでスクランブルエッグをつくり全体を混ぜる。

    • ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル作り方3写真
  4. 4

    混ぜておいた旨タレを回しかけ、豆腐も戻して全体にタレが絡んだら完成★

    • ゴーヤチャンプルならぬピーマンチャンプル作り方4写真

コツ・ポイント

豚肉は豚バラがお勧めです♪
出来上がったらかつお節をぱらぱらかけて、お好きな方はマヨネーズもあいますよ～♪

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さきッチョ
さきッチョ @cook_40044312
2011/08/29 14:33に公開
お料理好きがこうじて、去年からカフェオーナーになりました。お料理は科学❤︎研究のように試行錯誤の毎日です
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤチャンプル 豚肉 ピーマン 卵 豆腐

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