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ほうれんそうのサブジ
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ほうれんそうのサブジ-レシピのメイン写真

ほうれんそうのサブジ

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

いい感じですね。ほうれんそうを1把でも食べれます
このレシピの生い立ち
ほうれんそうが安かった。おひたしやナムルにも飽きたので新しいジャンルに挑戦

いい感じですね。ほうれんそうを1把でも食べれます
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ほうれんそうが安かった。おひたしやナムルにも飽きたので新しいジャンルに挑戦

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

いい感じですね。ほうれんそうを1把でも食べれます
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いい感じですね。ほうれんそうを1把でも食べれます
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材料

2人前
  1. ほうれんそう 1把
  2. ニンニク 1かけ
  3. しょうが ニンニクと同量
  4. クミンシード こさじ1/2
  5. ガラムマサラ こさじ1
  6. ターメリック こさじ2
  7. コリアンダー(粉末) 少々
  8. カルダモン(粉末) 少々
  9. ハラペーニョ(粉末) 少々
  10. 塩 お好みの加減にて
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作り方

  1. 1

    ニンニク・しょうがはみじん切りにしていためて香りを出し、クミンシード以下をいためて味のベースを作ります

    • ほうれんそうのサブジ作り方1写真
  2. 2

    ほうれんそうをよく洗って1の上にのっけます

    • ほうれんそうのサブジ作り方2写真
  3. 3

    火はごく弱火にしてフライパンにふたをします

    • ほうれんそうのサブジ作り方3写真
  4. 4

    5分くらいしたらふたを開けて塩で味付けします

    • ほうれんそうのサブジ作り方4写真
  5. 5

    1把分がこれくらいになったらOK
    火を止めます

    • ほうれんそうのサブジ作り方5写真
  6. 6

    小皿に盛ってできあがり

    • ほうれんそうのサブジ作り方6写真

コツ・ポイント

あんまり火を加えないほうがいいかもしれないです
5は長く火を通しすぎでしょう。4のあとで味がOKなら即完成にすべきです

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
2010/02/08 14:29に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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