コーンフレーク入りトリュフ^ε^
ひと手間加えて、いつもと違ったトリュフを作っちゃおう！！
甘くておいしいトリュフです^^
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと変わったトリュフを作りたい！と思って、コーンフレークを入れてみました！！
コーンフレーク入りトリュフ^ε^
ひと手間加えて、いつもと違ったトリュフを作っちゃおう！！
甘くておいしいトリュフです^^
このレシピの生い立ち
いつもとちょっと変わったトリュフを作りたい！と思って、コーンフレークを入れてみました！！
作り方
- 1
☆下準備☆
チョコを細かく刻んでおきます
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- 2
コーンフレークは袋に入れて食感が残る程度に細かく砕いていきます
-
- 3
☆中チョコ☆
生クリームを弱火で沸騰直前（７０℃程）まで温めます
（目安はふつふつと小さな泡が出てくるまでです） -
- 4
温まったら、すぐに火からおろし、刻んでおいたチョコを入れて混ぜます
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- 5
しっかりと溶かして下さい
-
- 6
次にコーンフレークを入れてしっかりと混ぜます。
（チョコがある程度冷めてから入れるとより一層美味しくできます）
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- 7
途中経過です
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- 8
しっかりと混ぜ終えたら、バットまたは深さのあるお皿に流しいれて、冷蔵庫で約２時間冷やし固めます
-
- 9
次にスプーンなどを使って直径１cm程に丸めていきます
（ここで冷蔵庫に入れておくと次の作業が楽になります） -
- 10
☆コーティング☆
ホワイトチョコ、ミルクチョコを溶かしていきます
- 11
チョコを湯せんして溶かします
電子レンジなら１００グラム２分で簡単にできます
- 12
中チョコに今溶かしたチョコをコーティングします
今回は楊枝を刺してチョコフォンデュのようにしました
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- 13
途中経過です
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- 14
コーティングができたらくっつかないように離して冷まします
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- 15
途中経過です
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- 16
冷めたらココアパウダー、粉砂糖のどちらかとチョコを袋に入れてよく振ります
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- 17
（１６）のようにすると全体にまんべんなく粉がいきわたります
- 18
これで完成です！！
（今回はラップに包んで粉が混ざらないようにしました） -
- 19
写真は
上：黒チョコ×ココア
左：黒チョコ×砂糖
右：白チョコ×砂糖
です
コツ・ポイント
生クリームを温めるときは分離しないように注意してやってください！！
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