玉ねぎを千切りにして炒めます。

そこにそら豆を入れます。(今回は、すでに1度茹でてある冷凍そら豆を使いましたが、生の場合は茹でてください。)
そして鶏ガラスープを加える。

ミキサーにかける。さらに牛乳を加え再びミキサーにかける。 目の粗いざるなどで裏ごしすると薄皮が気にならなくりgood。

最後に、塩コショウで味を調えます。