小さな鍋にオリーブオイルを入れて火にかけます。温まったところへ食べる煮干しを丸のまま入れ、炒ります（カリッとする程度）

ひとつ食べてみて、サクッとした食感になったら、鍋を火から外して、◎をまわしいれ、手早く炒り合わせ水分を飛ばす。