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なすとピーマンのからし酢醤油炒め
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なすとピーマンのからし酢醤油炒め-レシピのメイン写真

なすとピーマンのからし酢醤油炒め

かんこうちゃん
かんこうちゃん @cook_40065759

茄子と相性のいい油でいためた後、さっぱり酢と、ピリッと辛子！大人の味になりました。
このレシピの生い立ち
茄子大量消費に！
酢のさっぱりの中に、からしがピリッといい感じ

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酢のさっぱりの中に、からしがピリッといい感じ

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なすとピーマンのからし酢醤油炒め

かんこうちゃん
かんこうちゃん @cook_40065759

茄子と相性のいい油でいためた後、さっぱり酢と、ピリッと辛子！大人の味になりました。
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茄子と相性のいい油でいためた後、さっぱり酢と、ピリッと辛子！大人の味になりました。
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材料

  • なす 4本(適量)
  • ピーマン 4～6個(適量)
  • オリーブオイル 大さじ１～２
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 辛子 小さじ1(お好みで)
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパン(焦げ付かない物）に、油を入れずに茄子とピーマンを炒める。焦げないように注意！

  3. 3

    しんなりしてきたら、オリーブオイルを回しいれる。

    • なすとピーマンのからし酢醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    全体に油が回り、しっとりしたら火から下ろす。

    • なすとピーマンのからし酢醤油炒め作り方4写真
  5. 5

    醤油・酢・からしをよくまぜあわせ、上からかけると出来上がり。熱くても、冷やしてもおいしいです！！

    • なすとピーマンのからし酢醤油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

あとから油を入れるので、比較的少量でいけます。大さじ２なくてもいいかも！！

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かんこうちゃん
かんこうちゃん @cook_40065759
2011/08/29 08:08に公開
子供のお菓子作りに挑戦中です！！
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炒めもの なす ピーマン

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