にんにくは薄皮をとり半分に切って芽があれば取り除く。
きれいなビンにオイルとにんにくを入れる。

にんにくの匂いがきつくなってきたら、にんにくは料理に使ってください。
お好みで、鷹の爪やローズマリーを入れると美味しいです。

写真のどでかい缶はいつも我が家で使っているオリーブオイル５ℓ缶です。もち業務用。