デコチョコチョコパイ☆

wami☆mama @cook_40037609
市販のミニチョコパイにデコ盛り☆友チョコに最高に可愛いですよ☆
このレシピの生い立ち
私のレシピのデコチョコクッキーの応用でチョコパイで作ってみたらガナッシュと一体化しておいしかったから☆
デコチョコチョコパイ☆
市販のミニチョコパイにデコ盛り☆友チョコに最高に可愛いですよ☆
このレシピの生い立ち
私のレシピのデコチョコクッキーの応用でチョコパイで作ってみたらガナッシュと一体化しておいしかったから☆
作り方
- 1
チョコパイを袋から出しておく。これ意外と重要です!ガナッシュを作ってからだとガナッシュが急に硬くなります
- 2
ホワイトチョコを湯煎で溶かし、生クリームを加えててよく混ぜる。
- 3
生クリームを温めてもいいのですが絞り出すのを考えるとまた冷やしたりしなきゃなので湯煎がオススメ
- 4
ガナッシュを混ぜながら冷ます。緩すぎたら氷水で入れ物ごと冷ましながら混ぜる。まだ少し緩いくらいでやめる
- 5
絞り袋にガナッシュを空気が入らないように入れ、試しにガナッシュの入ってたボールに絞ってOKなら本番
- 6
ガナッシュを好きな所に絞り飾りで飾る!
- 7
チョコペンを湯煎して溶かしラップを平らな所に張って始めに茶色のでリボンやハートを書いて固まったらピンクで少し小さく書く。
- 8
そうすると暑くなり強度が出てくる。縁取りされて可愛い!
- 9
チョコが固まったら裏に溶かしたチョコを少し付けてチョコパイに貼る。
- 10
完成です☆箱などラッピングしてプレゼントに☆
コツ・ポイント
チョコパイを袋から出しておくことと、ガナッシュを冷やしすぎない事。ガナッシュを冷やしすぎると絞れなかったり絞れてもボソッとしたりします。
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