生姜、長ネギ、ニンニクはみじん切りにし、ゴマ油で香りが出る程度まで炒める。

①に豆板醤を入れてさっと炒め、ゴマとレモン以外の他の材料全部入れて、中火から弱火にかけ、一煮立ちさせる

ゴマをすり、②にゴマとレモン汁を入れて完成。

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