名古屋の喫茶店の定番☆タジン鍋でイタスパ
ろかりさ @cook_40037148
名古屋の喫茶店の定番メニュー。その名も『イタスパ（イタリアンスパゲッティ）』。
半熟卵をからめてどうぞ♪やみつき注意！
このレシピの生い立ち
名古屋の喫茶店のイタスパは鉄板にのっています。
今まではフライパンで作ってお皿に盛っていたけれど、やっぱり違う･･･。
しかし鉄板はない･･･。
あれ？タジン鍋って鉄板がわりになるんじゃ･･･？
ってのがきっかけです(笑)
名古屋の喫茶店の定番☆タジン鍋でイタスパ
名古屋の喫茶店の定番メニュー。その名も『イタスパ（イタリアンスパゲッティ）』。
半熟卵をからめてどうぞ♪やみつき注意！
このレシピの生い立ち
名古屋の喫茶店のイタスパは鉄板にのっています。
今まではフライパンで作ってお皿に盛っていたけれど、やっぱり違う･･･。
しかし鉄板はない･･･。
あれ？タジン鍋って鉄板がわりになるんじゃ･･･？
ってのがきっかけです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス、ピーマンは食べやすい大きさに切ります。ウインナーは１本を３～４つに斜め切りにします。
- 2
調味料、卵液をそれぞれ混ぜておきます。
- 3
塩を入れたたっぷりのお湯でスパゲッティを茹でます。アルデンテよりも少しだけ歯ごたえがあるくらいに。
- 4
タジン鍋でオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒めます。しんなりしたらピーマンとウインナーも入れて炒めます。
-
- 5
茹でたスパゲッティ、混ぜておいた調味料、パスタの茹で汁大さじ２を入れ混ぜながら炒めます。
-
- 6
鍋のふちにスペースを空け･･･
-
- 7
弱火にして、卵液を流し入れ･･･
-
- 8
ふたをします。
-
- 9
良い具合に半熟になったら出来あがり♪
卵とからめて食べてください♪
お好みでタバスコ、粉チーズをかけてくださいね。
コツ・ポイント
卵液を入れたら火を通しすぎないように気をつけてください。
半熟卵が絶対オススメです♪
辛いものがダメじゃなければタバスコはかけた方が美味しいです♪
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