❀イカワタで濃厚焼きそば❀
イカのワタが安い焼きそばをグレードアップさせてくれます★
このレシピの生い立ち
イカのワタで醤油ベースのコクうま焼きそばに☆
アプリでひらく作り方
- 1
イカの内臓を抜き、ワタについてる墨袋は取り除く。
吸盤の固いイボ・目・口も取る。
皮を剥く。
-
- 2
胴は５ｍｍ幅の輪切り。ゲソは５ｃｍ位に切る。
キャベツはざく切り・人参は薄い半月切り・ニンニクはみじん切りに。
- 3
フライパンに油大１とニンニクを入れ弱火で炒める
香りがしてきたら②の残りを入れて塩コショウし中火で炒める。
- 4
火が通ったらワタを入れて潰し炒め、全体と混ぜ合わせる。
★で調味する。
（煮詰まらないように） -
- 5
ほぐした中華そばをあわせて焼く。
コツ・ポイント
◆塩・こしょうは多めにふってください。
◆④でソースが少なくなりすぎると出来上がりがネチネチになってしまいます。
煮詰めすぎちゃった時は酒でのばしてください。
◆イカの皮は剥かなくてもいぃです♪
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