＜STEP1＞
まずカリカリベーコンを作ります。

買ってきたベーコンをパック全部、1センチ幅に切り、フライパンでじっくり、じっくり、炒めます。（ベーコンの油のみで）

＜STEP2＞
フライパンに残った油を有効活用して、アメ色の玉ねぎを作ります。
新たに油は入れなくてOK 。

薄くスライスした玉ねぎを弱火で炒めていく。火が通ってきたら塩を一つまみ。
しんなりするのでそのまま炒める。

玉ねぎがくたくたになってアメ色になったら、鍋に移し替える。

＜STEP3＞
スープを作ります。
７の鍋に水600mlを注いで熱する。

アクが出たらとり、コンソメを砕き入れる。
３のカリカリベーコンをスプーン2杯ほど入れ、蓋をして弱火で5分ほど煮る。