ポテサラ入りハムカツ
ケア部屋 @cook_40065921
スーパーのお惣菜でたまに見かける…。たくさん作って翌日のお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューです。スーパーでも見かけます。
じゃがいもを消費したくて、自分なりに似せて作ってみました(^-^)
ポテサラ入りハムカツ
スーパーのお惣菜でたまに見かける…。たくさん作って翌日のお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたメニューです。スーパーでも見かけます。
じゃがいもを消費したくて、自分なりに似せて作ってみました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、4〜6等分に切る。小鍋に入れ、ひたひたの水と砂糖大さじ1(分量外)で茹でる。
- 2
箸が通る位柔らかくなったら、マッシャーなどで細か目につぶす。塩こしょうを多めに加え、冷ます。
- 3
冷めたらコーンを加え、○の調味料と一緒に混ぜる。ほんのりピンクになります。スパイスは無くても良いです。
- 4
大きめの皿かまな板にハムを並べ、ハムの面積の半分に3のポテサラを大さじ1強ずつのせる。残りの半分でポテサラを挟む。
- 5
衣を作る。小麦粉に塩こしょうを加え、混ぜ合わせたもの→溶き卵→パン粉と順番につけていく。
- 6
170度の油で5個ずつ揚げる。衣がきつね色になったら完成。お好みのソースをかけてください。
コツ・ポイント
具(ポテサラ)は余り詰めすぎない方が良いかと。ハムを軽く押して、平べったくしてください。
揚げると若干膨らみます。
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