厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて両面焼く。焦げ目が付いてきたら玉ねぎとピーマンを加えて炒める。

野菜がしんなりしてきたら焼き肉のタレとオイスターソースを加え、絡めるようにしていためる。

万能ねぎを加えてひと混ぜし、お皿に盛ってかつお節をかける。