泡だて器でバターをよく練ってポマード状にし粉糖を加えよく混ぜる。卵白も加え滑らかになるまで混ぜる。

振るっておいた＊を加え粉っぽさが無くなるまで混ぜ冷蔵庫で３０分生地を休ませる。

焼きあがったら熱いうちにサランラップの芯やめん棒に軽く巻きつけカーブをつける。

カーブがついたら（結構早く付く）クーラーにのせ完全に冷ます。レンジなどで溶かしたホワイトチョコでデコレーションして完成。