バナナ・デ・プチシュー
コッペルニクス @cook_40065708
1口サイズのシューです。中身はバナナペーストが入っています。
このレシピの生い立ち
バナナといえばシェークだったりクレープにシフォンにとなんでも使える万能食材。もともとはバナナ葉で蒸して食べる料理なのでいっそシューで入れることで古典的なとこもふくめてつくってみました。
バナナ・デ・プチシュー
1口サイズのシューです。中身はバナナペーストが入っています。
このレシピの生い立ち
バナナといえばシェークだったりクレープにシフォンにとなんでも使える万能食材。もともとはバナナ葉で蒸して食べる料理なのでいっそシューで入れることで古典的なとこもふくめてつくってみました。
作り方
- 1
水、バター、塩を火にかけて沸騰して、小麦粉をまぜて、水分がとぶまで火にかける。
- 2
卵を少しづつ加えつつ木ベラから三角におちるくらいになるまで火にかける。
- 3
１９０度のオーブンで焦げ目がつくまで約５０分焼く。
- 4
焼ければバナナをハンドミキサーでペーストにしてから中に入れ冷凍してチョコをかけたら完成です。
コツ・ポイント
シュー生地は火をかけすぎた場合は水を加え伸ばせばいいでよ。
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