アーモンドは１６０度のオーブンで１０分程焚いておく。

バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かしておく。

レンジなら１０秒ごとに様子をみる。

ボウルに卵、グラニュー糖を入れてざらざら感がなくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせる。

２を２・３回に分けてその都度よく混ぜ合わせ生クリームを入れる。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてよくふるい、ゴムべらで手早く切るように混ぜる。