お揚げの２色ロール☆お弁当もカラフルに！
runrunjun @cook_40046747
ちょっと手間はかかるけど、まとめて作っちゃえば冷凍できるし、いざ食べたいときはちょー楽チン★
色も綺麗だしおすすめ★
このレシピの生い立ち
お弁当に緑と赤は必須！できればヘルシーに＆まとめて作って冷凍もできるものを！と考えたものです☆
お揚げの２色ロール☆お弁当もカラフルに！
ちょっと手間はかかるけど、まとめて作っちゃえば冷凍できるし、いざ食べたいときはちょー楽チン★
色も綺麗だしおすすめ★
このレシピの生い立ち
お弁当に緑と赤は必須！できればヘルシーに＆まとめて作って冷凍もできるものを！と考えたものです☆
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きしたあと３辺を切り、さらに半分にカットしておく。切ったくずは小さく切って冷凍保存しましょ★
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- 2
油揚げはすりこ木でｺﾞﾛｺﾞﾛすると上手に開けます★
⇒ ⇒ ⇒ ⇒ -
- 3
こーんな綺麗に♪
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- 4
人参といんげんは下茹で（固めの）にして長さを揃えておく。（写真長さを参考にしてくださいね★）
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- 5
かんぴょうはぬるま湯で戻し、太い場合は半分の細さに包丁を縦目にあて、切り裂く。
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- 6
人参といんげんを各２本ずつ市松に置いて巻き、かんぴょうで結びます★手前半分で一個、残りでもう一個。
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- 7
油揚げ一枚で、４本出来上がります。
真ん中を切るとこんな綺麗な仕上がりになっちゃいます♪ -
- 8
これをラップにくるんで冷凍します★
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- 9
お弁当には前日に冷凍庫から出し、小さめの器にいれ、めんつゆ少しと水、柚子皮を入れて翌朝３０秒程チンで！
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- 10
⇒揚げのダシがあるので味は薄めで十分美味しいです★
コツ・ポイント
人参＆いんげんと同じ太さに★ かんぴょうは細いほうが紐として結びやすいです。金時人参があればベスト！もちろん普通の人参でもＯＫ。人参やいんげんを多めに買ったときに３の工程までしておき、冷凍保存しておけば後は巻くだけなので楽ですよ★
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