海外で〜薩摩揚げの代用に
dalimix @cook_40066051
韓国食材のfish cake は薩摩揚げの代用になります。そこで、アメリカで手に入りやすい材料で煮豆を作りました。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくて。
海外で〜薩摩揚げの代用に
韓国食材のfish cake は薩摩揚げの代用になります。そこで、アメリカで手に入りやすい材料で煮豆を作りました。
このレシピの生い立ち
和食が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はサイコロカットにする。
豆はザルにあげ、よく洗う。 - 2
豆以外の材料と調味料を鍋に入れ、材料がひたるくらいの水を入れて煮る。（３００ｍｌで足りない時は加減して下さい）
- 3
大根・人参がやわらかくなったら、豆をいれる。ひと煮立ちさせ火をとめて、味がしみるのを待つ。
- 4
韓国のfish cake、韓国の友人は天ぷらと呼んでいました。。さつま揚げに似ていて、おでんにも使えます。
-
- 5
大根がない時、じゃがいもで。
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- 6
メキシコの赤みのある豆を使ってみたのですが、、
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- 7
豆の味が、このレシピには向きませんでした(/ _ ; )
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コツ・ポイント
Ｂｅａｎｓ缶はメーカーにより、甘すぎたりしょっぱかったりするので、よく洗い流すこと。
また、とてもやわらかいので、最後に味をしみ込ませる程度にしたほうがいいと思います。
つくれぽ
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