鶏モモ肉は1.5ｃｍ幅くらいにスライスする。
☆で下味をつける。(良く揉み込んで!)▲は合わせておく。

白菜は洗って５㎝幅くらいにザク切りに、ざるに上げて水気を切っておく。
にんにくは薄くスライスしておく。

フライパンを熱したら、鶏は皮の方から焼く。脂が出てきたらにんにくを入れる。(にんにくは香りが出て色がついたら取り出す。)

白菜はしんなりしたらお皿に取り出しておく。ここでかるく塩コショウをふっておく。

鶏はこのときにこんがり焼けているので、ココに合わせておいた▲を加え絡める。少し照りが出るまで表裏に返しながら炒める。

タレが良くからまってきたら、熟味酢を加え全体に合わせる。
白菜の上に盛り付け、タレもかける。最後に彩りでネギをちらす。

周りにちょこっとソースなんか垂らしてみると豪華に見えちゃいます(笑)