ヴィーナスnoロールケーキ（柚子入り）
柚子ジャムの香りもさわやかな宝石のようなロールケーキです。お土産にプレゼントにお勧めです。友チョコはこれに決まり！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のプレゼントに作りました。きらきら光ってきれいで、柚子ジャムがとても美味しいです。あればクリスタルシュガーを使ってくださいね
ヴィーナスnoロールケーキ（柚子入り）
柚子ジャムの香りもさわやかな宝石のようなロールケーキです。お土産にプレゼントにお勧めです。友チョコはこれに決まり！
このレシピの生い立ち
バレンタイン用のプレゼントに作りました。きらきら光ってきれいで、柚子ジャムがとても美味しいです。あればクリスタルシュガーを使ってくださいね
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度に余熱、天板にシートを敷きレーズンを散らしておく。粉はふるい、サラダ油は湯せんにかけ温めておく。
-
- 2
卵に砂糖を加え、湯せんにかけながらあわ立て、白くもったりするまであわ立てる。
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- 3
粉を振るいながら加え、さっく混ぜ、サラダ油を加え混ぜあわせる（さらさら落ちる程度までやさしく混ぜる）
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- 4
生地を１の型に流し入れ、上から落とし生地の空気を抜く。180℃のオーブンで１０分焼き、型からはずしてそのまま冷やす。
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- 5
★バタークリーム*卵白に砂糖を少しずつ加えながらメレンゲをつくる。バターをふんわりやわらかくしメレンゲと混ぜ合わせる
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- 6
紙にスポンジを置き、柚子ジャムを塗り、バタークリームをのばし、紙ごと端から巻く
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- 7
よく締めて型を整え、ホイルなどに包んでなじむまで冷やしておく
-
- 8
型がしっかりしたら、グラニュー糖の上を転がし、全体に砂糖をまぶす（半分に切った方が簡単にできます）
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コツ・ポイント
★見直です・３では混ざりにくいので粉を直接振りいれないで ２の泡立てた卵をすくい取って粉と混ぜ合わせ 滑らかになったら卵を少しずつ加えて混ぜ合わせます。バタークリーム用のバターは電子レンジでやわらかくして、ふんわりする程度に泡立てます。
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