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ゴーヤの佃煮
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ゴーヤの佃煮-レシピのメイン写真

ゴーヤの佃煮

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

ゴーヤを甘辛く煮詰めた
お酒のアテにも充分な佃煮です♪
このレシピの生い立ち
単純にゴーヤを佃煮にしてみたくて。

ゴーヤを甘辛く煮詰めた
お酒のアテにも充分な佃煮です♪
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ゴーヤの佃煮

ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232

ゴーヤを甘辛く煮詰めた
お酒のアテにも充分な佃煮です♪
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単純にゴーヤを佃煮にしてみたくて。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 2本
  • じゃこ 半パック
  • [A]
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  だし汁 100cc
  •  砂糖 大さじ2
  •  醤油 大さじ3
  •  塩 少々
  •  酒 大さじ1
  •  みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に割って、種をスプーンで取り除き、スライスして水に浸けて置く。

  2. 2

    熱した鍋にオリーブ油を入れ、水を切ったゴーヤを炒める。 続いて、じゃこも加えて炒める。

  3. 3

    出し汁と調味料を入れて、弱火で煮て、煮汁が無くなったら出来上がり。

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ひろけん821
ひろけん821 @cook_40044232
2011/08/28 13:30に公開
結婚前後から和洋問わず 「オットごはん」・「ムコごはん」・「ムスコごはん」を楽しんでいましたが 2010年10月に長女誕生を機に「パパごはん」にも楽しく挑戦中です♪こうした場で僕自身も色々教えてもらえたら…と思っています!料理も含めたブログを書いてもいます☆http://ameblo.jp/hirokken/どうぞ、よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

佃煮 じゃこ ゴーヤ 酒

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