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♥手羽元と冬瓜のスープ♥
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♥手羽元と冬瓜のスープ♥-レシピのメイン写真

♥手羽元と冬瓜のスープ♥

beyonce412
beyonce412 @cook_40059321

簡単すぎて♥美味しくって♥２歳の子供には
ご飯にかけてあげると良く食べます♥煮込めば煮込むほどチキンがやわらかい♥
このレシピの生い立ち
沖縄のおばあちゃんの味をまねて作ってみました♥

簡単すぎて♥美味しくって♥２歳の子供には
ご飯にかけてあげると良く食べます♥煮込めば煮込むほどチキンがやわらかい♥
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ご飯にかけてあげると良く食べます♥煮込めば煮込むほどチキンがやわらかい♥
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材料

３・４人分
  • 手羽元 8本
  • 冬瓜 4分の1
  • 昆布(ワカメでも) お好み数
  • ほんだし 小１
  • 水 5cup
  • 鰹パック(鰹だし取った方が美味い) 1袋
  • 醤油 大１.5
  • ajinomotoアジシオ 小１/2〜1
  • 生姜すりおろし 2片
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作り方

  1. 1

    水♥手羽先を入れ沸騰したらアクを取る

  2. 2

    冬瓜♥昆布【ワカメ】を入れる
    (冬瓜は皮をむき、種を取る)

  3. 3

    ♥の調味料を入れて３０分以上煮込む

    鰹パック画像です♥無ければ水をだし汁で♥
    (鰹出汁を取る方が美味しい)

    • ♥手羽元と冬瓜のスープ♥作り方3写真
  4. 4

    アジシオ写真です♥

    • ♥手羽元と冬瓜のスープ♥作り方4写真

コツ・ポイント

手羽先の骨と肉の間に包丁を２回くらい刺すと肉がやわらかくなりやすいと思います♥
フォークなどで刺してもOK♥おばあちゃんは昆布で作っていました♥
沖縄では冬瓜のことを　しぶい　と言います♥
アジシオとほんだしで味を自分好みに調節して下さい♥

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beyonce412
beyonce412 @cook_40059321
2011/08/28 13:33に公開
4歳の息子のママです♥ がんばって♥栄養のあるご飯♥ 美味しいおやつを作りたいと思います♥
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このレシピのキーワード

ワカメ とうがん コンブ 手羽元

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