なすを縦3等分に切り水にさらす。その間に赤味噌と砂糖と少量の水を混ぜ合わせておく。

豚肉を細かく切り、フライパンで炒める。その中に合わせた味噌を入れて絡める。

ナスの水気を切り塩コショウをして、クッキングシートの上に並べていく。

1つずつマヨネーズを塗っていき、その上に2をのせてチーズものせる。

あとはオーブンで焼き色がつくまで焼く。