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豚肉と茄子の重ねチーズ焼き
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豚肉と茄子の重ねチーズ焼き-レシピのメイン写真

豚肉と茄子の重ねチーズ焼き

☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687

豚肉の甘みと茄子のトロトロが最高♪
このレシピの生い立ち
いろんなチーズ焼きをしてますが、野菜だけでなくお肉も入れると美味しいかもと思い作りました☆

豚肉の甘みと茄子のトロトロが最高♪
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いろんなチーズ焼きをしてますが、野菜だけでなくお肉も入れると美味しいかもと思い作りました☆

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豚肉と茄子の重ねチーズ焼き

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豚肉の甘みと茄子のトロトロが最高♪
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いろんなチーズ焼きをしてますが、野菜だけでなくお肉も入れると美味しいかもと思い作りました☆

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材料

2人分
  • 豚バラ肉 約100g
  • 茄子 2〜3本
  • ミニトマト 5〜6個
  • チーズ 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    茄子は1センチ幅の縦切りにし、水にさらす。

    • 豚肉と茄子の重ねチーズ焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンで豚肉を焼き、焼けたら取り出し、
    フライパンに残った油で茄子を焼く。

    • 豚肉と茄子の重ねチーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    耐熱皿に茄子を入れ、塩コショウをし、
    その上に豚肉を乗せる。
    そしてまた茄子を乗せ、塩コショウをする。

    • 豚肉と茄子の重ねチーズ焼き作り方3写真
  4. 4

    半分に切ったミニトマトを乗せ、チーズを乗せる。
    トースターで焼き色がつくまで焼いて出来上がり☆

    • 豚肉と茄子の重ねチーズ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

茄子はサッと焼く程度で大丈夫です。
出来立てを食べてください♪

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☆チエママ☆
☆チエママ☆ @cook_40152687
2018/08/18 10:35に公開
2才6才7才の子を持つ3児のママです☆
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