ベーコンを２ｃｍくらいにカット。
ワサビ菜は、茎のほうを１ｃｍくらい、葉の方はざく切りにカット。

ベーコンを、焦がさないよう、油が出るまで炒める。

油がではじめたら、茎の方を先に炒める。少ししたら葉を入れて、軽く塩コショウ。

すぐに火を止めて、軽く混ぜ合わせてできあがり。

好みで粗挽きこしょう、レモン汁をかける。