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我が家のオイキムチ-レシピのメイン写真

我が家のオイキムチ

snow4mam
snow4mam @cook_40066193

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材料

2人分
  • きゅうり 4~6本
  • 人参 1/2本
  • 大根 15cmぐらい
  • にら 1/2束
  • 味の素 少々
  • しょうが 1片
  • にんにく 1片
  • ごま お好みで
  • ごま油 大2
  • コチュジャン 大2(お好みの辛さに調節)
  • 塩 小2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは食べやすい大きさに切る。(漬かりやすいように5~6cmに切って縦に4等分しました)

  2. 2

    大根・人参を千切りにし、ボールにきゅうりと韮と一緒に入れ塩を振り5分置く。

  3. 3

    野菜から出た水を捨て、しょうがとにんにくのすりおろし・味の素・ごま・ごま油・コチュジャンを入れて合わせる。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして出来上がり☆

コツ・ポイント

塩は多めに振ってしまうとコチュジャンを入れた時にしょっぱくなります。
写真は韮を入れ忘れましたが、これでも美味☆

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snow4mam
snow4mam @cook_40066193
2011/08/27 14:27に公開
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