我が家のオイキムチ
パパッと簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
義母から教わったオイキムチ。
ビールのおつまみにも合います。
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ビールのおつまみにも合います。
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義母から教わったオイキムチ。
ビールのおつまみにも合います。
きゅうりは食べやすい大きさに切る。(漬かりやすいように5~6cmに切って縦に4等分しました)
大根・人参を千切りにし、ボールにきゅうりと韮と一緒に入れ塩を振り5分置く。
野菜から出た水を捨て、しょうがとにんにくのすりおろし・味の素・ごま・ごま油・コチュジャンを入れて合わせる。
冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
塩は多めに振ってしまうとコチュジャンを入れた時にしょっぱくなります。
写真は韮を入れ忘れましたが、これでも美味☆
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