特別な日のアーモンドパン
まくのうち @cook_40034358
アーモンドプードルとアーモンドを入れた
ちょっぴり贅沢なパン。
このレシピの生い立ち
ピーナッツのパンが美味しく出来たので他のナッツでも美味しいだろうと思って・・
ちょっと贅沢だけどバレンタインなどプレゼント用に♪
特別な日のアーモンドパン
アーモンドプードルとアーモンドを入れた
ちょっぴり贅沢なパン。
このレシピの生い立ち
ピーナッツのパンが美味しく出来たので他のナッツでも美味しいだろうと思って・・
ちょっと贅沢だけどバレンタインなどプレゼント用に♪
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは必要であればローストして包丁で刻むかＦＰで５㎜角くらいにしておく。
- 2
ボウルに粉～塩までを入れてスタンバイ（塩とイーストは離す。）イーストめがけてぬるま湯を加えて捏ね始める。
- 3
アーモンドプードルが入るせい？か、ややベタつきます。叩き捏ねも加えて下さい。途中でバターを加えて捏ね上げる。
- 4
キレイに丸めて、濡れ布巾、ビニールを被せて一次発酵。
生地が２倍になるのが目安。 - 5
ガス抜き後、生地を等分して丸め直す。濡れ布巾を被せてベンチタイム１０分。
- 6
再度ガス抜き、好みで成型。チーズなどを入れる時はココで。濡れ布巾、ビニールを被せて２次発酵。生地が２倍になればＯＫ。
- 7
１８０度で１３分位焼いて出来上がり♪
焼きたてを仲良く頂きま～す♪ - 8
いろんなカタチにしてみました。
-
- 9
ハートの大きさ。
-
- 10
丸や四角の大きさ。
-
- 11
１８㎝リング型も。
強力粉１５ｇを全粒粉に置き換えて。 -
コツ・ポイント
オプションなしでも香ばしくて、とっても美味しいです♪ 息子用に色々入れてみましたが、どれも好評。アーモンド好きには堪りません Σｄ（´∀｀）ｲｲ!
つくれぽ
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