タマネギは、千切りに。厚揚げは、湯通ししたあと、適当な大きさに切っておく。

春雨（マロニー）はあらかじめ、下ゆでして、ザルにとっておく。

サラダオイルでタマネギを炒め、しんなりしたら、牛肉を加え、肉の赤みが無くなるまで炒める。

次に厚揚げを加え、軽く炒めたら、水１カップを加え、砂糖、みりん、酒、醤油、顆粒だしを加え煮る。

最後に春雨（マロニー）を加え、煮汁が春雨に吸われて、ほとんどなくなったら、できあがり。