塩麹 うらっくま @cook_40060602 便利な塩麹（＾ｰ^)ノこのレシピの生い立ち便利だという塩麹。 もっと読む 便利な塩麹（＾ｰ^)ノこのレシピの生い立ち便利だという塩麹。 もっと読む 塩麹 うらっくま @cook_40060602 便利な塩麹（＾ｰ^)ノこのレシピの生い立ち便利だという塩麹。 もっと読む 便利な塩麹（＾ｰ^)ノこのレシピの生い立ち便利だという塩麹。 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 一回分 米麹 200グラム 塩 90グラム 水 400cc アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 麹をほぐす。今回は低温乾燥麹っていうのを使いました。 2 乾燥麹なので、戻します。分量の水を沸騰させ、塩を入れて溶かしてから、60度まで冷ます。 3 ほぐした麹と60度の塩入りのお湯を混ぜて、保温して（今回はシャトルシェフ）３時ほどおく。 4 麹が戻ってたら常温に出して、一日一回くらい混ぜながら 10日ほど。 出来上がったら 冷蔵庫に。 コツ・ポイント 麹の水分は ひたひたでもいいと思います。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17629255 コピーしました！ うらっくま @cook_40060602 2011/08/31 21:57に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 美肌食マイスター(^-^)いつもはざっくり たまーに凝り性。 もっと読む 似たレシピ その他のレシピ test お弁当 主菜 備忘録４７ ♥️我が家のまかないII 麻婆風味 電子レンジで作るビストロ減塩無水ハヤシ ほろ苦さがあう～！ 山ウドの豚バラ肉巻き 簡単♪肉豆腐 食感が楽しい！蓮根入りハンバーグ *幼児食にも♪かぼちゃの煮物* 秋鮭（生鮭）とチーズの春巻き 材料2つ♪じゃがいものチーズガレット ぬか味噌の古漬けで生ふりかけ ﾊﾞﾘｳﾏ！ｺﾞｰﾔのﾏﾖﾁｰ合え グラタンエッグサンド 簡単ヘルシー！ハムと香味野菜の焼き春巻き https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629255
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