じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油を入れ温め、ひき肉を入れて、酒、ブラックペッパーを加えて炒める。

ひき肉に火が通ったら、じゃがいもを加えてＡの材料を入れて、落とし蓋をして水分がなくなるまで煮詰める。

水分がなくなったら、カレー粉と一味唐辛子を振りかけ全体に絡めて完成。