たどりついたのは…この餃子！！

Name: たどりついたのは…この餃子！！
Yield: ６０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ①豚ひき肉 ２５０ｇ; ①ラード 大さじ１～２; ①塩こしょう 適宜; ②しょうが、にんにく（すりおろし・チューブ可） 各 大さじ１; ③とりがらスープの素（大さじ２）＋キャベツの搾り汁＋水 ７５ｃｃ; ④ごま油、しょうゆ、オイスターソース 各 大さじ１; ④卵黄 １個; ⑤キャベツ 約１０枚; 餃子の皮 ６０枚

スグデキール @cook_40066309

ポイントはタネを一晩寝かせること。
ジューシーで甘い餃子ができあがります。
このレシピの生い立ち
野菜の甘みたっぷりのジューシーな餃子が好きなパパ。ついにここにただりつきました。

たどりついたのは…この餃子！！

スグデキール @cook_40066309

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材料

６０個分

①豚ひき肉２５０ｇ
①ラード大さじ１～２
①塩こしょう適宜
②しょうが、にんにく（すりおろし・チューブ可）各　大さじ１
③とりがらスープの素（大さじ２）＋キャベツの搾り汁＋水７５ｃｃ
④ごま油、しょうゆ、オイスターソース各　大さじ１
④卵黄１個
⑤キャベツ約１０枚
餃子の皮６０枚

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作り方

1

キャベツをレンジでやわらかくして、みじんぎりにする。
計量カップに絞り汁を入れて、とりがらスープの素を溶く。
2

①の材料を粘り気がでるまで、しっかり混ぜる。
3

②③④⑤の材料を順番に入れ、そのつど混ぜる。
4

ここでラップをかけて一晩寝かせる。
5

一晩おいたタネを皮で包む。
6

こんがり焼いたらできあがり☆

コツ・ポイント

一晩寝かせた方がお勧めですが、その日でも十分おいしいです。

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つくれぽ

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スグデキール @cook_40066309

2010/02/08 09:27に公開

いらっしゃいませ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　愛知県在住の専業主婦です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クックでの出会いに日々感謝です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※つくれぽをくださる皆さんへ…お礼・ご挨拶に伺えませんが、感謝の気持ちでいっぱいです。　　　　　　　　　　　　　　暫くコメ欄もお休みします。　　　

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