トリササミはひと口大に。トマトはザク切りに。大きめでも蒸せば崩れるのでＯＫです。

味しめじは食べやすく房を分ける。トウミョウ（豆苗）は下部を切り取る。白菜もざく切りです。

トリムネをまず炒めます。７分程度に火が通れば、味しめじ、白菜を上に乗せる。バラけるように乗せるとよいでしょう。

続いてトマト、豆苗を乗せます。塩とオリーブオイルを回し入れたらフタをして中火で１０分、最後に粉チーズをふりかけて完成。