ごぼうを軽く洗って、皮をむく。
いつもは包丁の上部分でやるけど、初めて皮むき機でやりました。意外といいかも。

切ります。
いつも斜め切りなので、今回はちょっとかわいらしく輪切りに。
1本を1/2に切ってそろえて切れば時間半分

切ったものから水にさらします。